Tomaten Tarte Tatin – ein Sommergruß aus Frankreich
Frankreich hat für mich etwas Magisches, wenn es ums Essen geht. Einerseits denkt man sofort an die große Kunst der…
Leichte Sommerküche
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Sommerzauber mit Auberginen: Polpette di Melanzane
Ich liebe die Einfachheit der italienischen Küche. Sie kommt ohne Schnickschnack und endlosen komplizierte Zutatenlisten aus. Es braucht nur ein…
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Erfrischend anders: Wassermelonensalat mit Balsamico-Kaviar
Auch wenn der Sommer gefühlt gerade eine kleine Pause eingelegt hat: Wenn die Temperaturen steigen, suchen wir nach Gerichten, die…
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Grüne Erbsensuppe mit Minze, Basilikum und gewürztem Joghurt – gekochte Sommerfrische
Man denkt bei Suppe nicht automatisch an Sommer. Diese feine Suppe bricht mit der Überzeugung Suppen seien etwas für die…
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Sommer auf dem Löffel: Rote Linsensuppe mit Orange und Rosmarin
Wer sagt, Suppe sei nur etwas für kalte Tage? Diese Rote Linsensuppe ist leicht, aromatisch und steckt voller sommerlicher Frische….
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Ein Hauch Sommer auf dem Teller: Gebratene Ochsenherztomate mit Basilikumpesto, Ziegenkäse und gepopptem Mohn
Diese sommerliche Vorspeise vereint alles, was ich an der warmen Jahreszeit liebe: das fruchtig-milde, süß-würzige Aroma reifer Ochsenherztomaten, die Frische…
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