Goldener Herbstgenuss – Kürbissuppe mit Tomate und Kokos
Wenn die Tage kürzer werden und die Luft abends kühler ist, freue ich mich jedes Jahr auf die ersten Kürbisse….
Rezept
-
-
Rezept Spinat-Brezen-Knödel mit Pfifferlingragout – herbstlich & frisch
Pfifferlinge gehören für mich zu den schönsten Geschenken dieser Jahreszeit. Sie sind so etwas wie kleine goldene Boten, die den…
-
Rezept Knusprige Austernpilze mit Erbsenpüree und Kapernmayo: Knusprig, grün und überraschend
Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die uns besonders überraschen. Ein paar Zutaten, eine neue Kombination und schon entsteht etwas,…
-
Zwetschgen-Schnecken – Spätsommerglück aus dem Ofen
Es gibt diesen einen Duft, der sofort Spätsommergefühle weckt: reife Zwetschgen, warmer Hefeteig, eine Spur Zimt und Vanille. Wenn im…
-
Tomaten Tarte Tatin – ein Sommergruß aus Frankreich
Frankreich hat für mich etwas Magisches, wenn es ums Essen geht. Einerseits denkt man sofort an die große Kunst der…
-
Sommerzauber mit Auberginen: Polpette di Melanzane
Ich liebe die Einfachheit der italienischen Küche. Sie kommt ohne Schnickschnack und endlosen komplizierte Zutatenlisten aus. Es braucht nur ein…
-
Erfrischend anders: Wassermelonensalat mit Balsamico-Kaviar
Auch wenn der Sommer gefühlt gerade eine kleine Pause eingelegt hat: Wenn die Temperaturen steigen, suchen wir nach Gerichten, die…
-
Grüne Erbsensuppe mit Minze, Basilikum und gewürztem Joghurt – gekochte Sommerfrische
Man denkt bei Suppe nicht automatisch an Sommer. Diese feine Suppe bricht mit der Überzeugung Suppen seien etwas für die…
-
Sommer auf dem Löffel: Rote Linsensuppe mit Orange und Rosmarin
Wer sagt, Suppe sei nur etwas für kalte Tage? Diese Rote Linsensuppe ist leicht, aromatisch und steckt voller sommerlicher Frische….
-
Ein Hauch Sommer auf dem Teller: Gebratene Ochsenherztomate mit Basilikumpesto, Ziegenkäse und gepopptem Mohn
Diese sommerliche Vorspeise vereint alles, was ich an der warmen Jahreszeit liebe: das fruchtig-milde, süß-würzige Aroma reifer Ochsenherztomaten, die Frische…
End of content
End of content